| Laura |

Kommt rein und nehmt euch einen Stuhl – wollt ihr einen Tee?

Ich bin Laura, 29 Jahre jung und endlich da angekommen, wo ich mich selbst voller Vorfreude gesehen habe: Hallo Absolventin des Studium der medizinischen Ernährungswissenschaft #bachelorofscience

By Lisa Ullmann
Laura ♥

Neben einer Ernährungstrainer B-Lizenz und der aktuell laufenden Ausbildung zur ärztlich geprüften Fastenleiterin, strebe ich zusätzlich berufsbegleitend den Master of Science in Ernährungstherapie an.

Zugegebener Maßen bin ich ein absoluter Laie, wenn es um das Thema „Blogging“ geht. Mit den professionellen „Foodstylisten“ oder „Lifestylebloggern“ möchte ich mich hier auch gar nicht messen. Vielmehr geht es mir mit diesem Blog darum, Menschen mit Lust auf eine Ernährungsumstellung zu motivieren & zu unterstützen – insbesondere jene, die gerne möchten, sich aber aufgrund von Allergien, Unverträglichkeiten, zu wenig Wissen im Ernährungsbereich und emotionalen Binge-Eating-Phasen enorm einschränken müssen.

Lebensstil

Viele Krankheiten und auch seelische Verfassungen gehen mit der Lebens- & Ernährungsweise einher. Das große Forschungsgebiet der Epigenetik zeigt und beispielsweise, dass wir durch unsere Ernährung und unseren Lebensstil verschiedene Abschnitte auf unseren Genen an- und ausschalten können – wie faszinierend! Die Studienlage zu ernährungsbedingten und ernährungsabhängigen Erkrankungen wächst zunehmend. Zwischen all den verunsicherten Menschen gibt es die Fraktion „Hilfe, lass mich bloß mit der blödsinnigen Ernährung in Ruhe, ich will essen was ich will“ oder die „Oh mein Gott, jetzt red‘ mir mein Essen nicht madig“ über „Man lebt nur einmal, da kann ich auch essen was ich will“ bis hin zu „Mein Opa hat auch geraucht, getrunken und Fast Food gegessen und ist 100 geworden“. Ich kenne diese Sprüche nur zur Genüge.

Hallo, hier bin ich

Dann gibt es da aber auch Menschen wie mich. Menschen die, meistens aufgrund von Krankheit, erkannt haben, dass Nahrung darüber entscheidet wie leistungsfähig, fit, gesund & glücklich man ist. Es geht hier nicht nur darum ohne schlechtes Gewissen schlemmen zu können, sondern viel mehr um präventive & akute Maßnahmen um chronische Erkrankungen, Symptome oder sonstige Leiden zu verbessern. Dass Ernährung viel mit Gefühlen zu tun hat, möchte ich hier zusätzlich thematisieren. Hand auf’s Herz: Wer hat sich nicht schon selbst einmal seiner Gier hemmungslos hingegeben und Unmengen an Süßigkeiten „verdrückt“, nur um irgendetwas in sich selbst zu befriedigen? Oder wer hat schon aus Liebeskummer das Essen ganz und gar verweigert? Wer belohnt sich mit seinem Lieblingsessen nach einem anstrengenden Tag? Ich oute mich.

Mit diesem Blog möchte ich Gleichgesinnte motivieren etwas zu ändern, eigene Erfahrungen teilen, Alternativen geben um nicht verzichten zu müssen und mit Leidenschaft das machen was mir selbst hilft. Denn ich bin ein Lustesser.

Eure Laura ♥