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Kategorie: Guten Abend

Schwedische Bärlauch-Fächerkartoffeln mit frischem grünen Spargel & Brokkoli

Wer liebt die Bärlauchsaison genauso wie ich?

Dinkel-Hirsebrot mit vegetarischem Aufstrich & Gurken, verziert mit Kernen & Kresse

Perfekt für ein einfaches Frühstück & den kleinen Hunger zwischendurch.

Reispasta mit Tomaten-Knoblauch-Olivenölpesto, frischen Champignons & gedämpftem Spargel

Vollbasisch & für die Eiligen – 15 Minuten Zubereitungszeit!

Quinoa-Spargel-Maispfanne auf knackigem Salatbett

Angst vor Proteinmangel? Nicht mit diesem Leckerbissen!

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Studium Ernährungsmedizin

Bachelorarbeit - Bis zur Abgabe5. Januar 2020

Geschafft - Bachelorette!

Momentan ist etwas der 𝕎𝕦𝕣𝕞 drin🐛 . Ich weiß nicht, ob es an der Konstellation der Sterne, meiner Periode oder an dem Regenwetter liegt. Ich bin irgendwie unzufrieden🥴 . Das Hoch nach meinem Abschluss ist vorbei & irgendwie ist meine Stimmung abgefallen wie mein Blutzuckerspiegel nach einer Tafel Schokolade und dem vorangegangenen Anstieg😅 . Ich habe mich gefreut, dass der Druck jetzt endlich abfällt und ich all die Dinge machen kann, die seit Ewigkeiten liegen geblieben sind. Pustekuchen 🌬🍰 Es sind so viele Dinge hinzugekommen, dass ich fleißig bin und dennoch nicht endet. Irgendwie hat sich in den letzten Monaten doch so schnell alles verändert, dass mein Kopf & ich nicht ganz hinterher kommen. . Ich kann nicht einmal genau definieren, was mich so unzufrieden macht. Die aktuellen Nachrichten belasten mich zusätzlich. Hanau, Volkmarsen & Corona. In Volkmarsen bin ich geboren und meine Eltern waren beim Rosenmontagszug unweit der Amokfahrt dabei. Vorhin sagten sie mir, dass sie sonst die Jahre immer an genau dieser Stelle gestanden haben. Da musste ich erstmal schlucken. Wie oft denke ich mir, dass das alles so weit weg passiert und plötzlich ist man mittendrin. An dieser Stelle sind meine Gedanken bei all den Verletzten und Angehörigen. Ich kann nicht nachvollziehen was in Menschen vorgeht, die so etwas Schlimmes geplant durchziehen. . Mich nimmt sowas richtig mit & ich denke viel darüber nach. Wir wissen es alle: es kann jeden Tag zu Ende sein, doch warum lebt man trotzdem so oft als würde man selbst ewig leben & unendlich Zeit haben? Ich fühle mich unverschämt: ich bin gesund, habe eine wunderbare Familie, ein Dach über‘m Kopf, Freunde und gerade mein Studium beendet. Und doch bin ich irgendwie etwas unglücklich. Woran liegt das? . Ich weiß, dass Glück eine Entscheidung ist & all dies im Kopf beginnt & dennoch bin ich unfähig es umzusetzen. Ich hoffe ihr könnt verstehen wie es mir geht. . Bald wird auch diese Phase wieder enden & nach einem Tief kommt ein Hoch. Dennoch: Tiefen gehören einfach zu mir und dem Leben. Was für jemand anderen ein Klacks ist, ist für uns vllt eine große Hürde. Wir empfinden individuell. Wir nehmen anders wahr. Wir sind Wir.

𝔽𝕣𝕖𝕦𝕟𝕕𝕤𝕔𝕙𝕒𝕗𝕥 - 𝔽𝕣𝕖𝕦𝕟𝕕 - 𝕤𝕔𝕙𝕒𝕗𝕥 - 𝕤𝕔𝕙𝕒𝕗𝕗𝕖𝕟? . 📸 @leevkestruck | Werbung, unbezahlt . Momentan beschäftigt mich das Thema Freundschaft sehr. Vllt gerade deswegen, weil sich mein Umfeld so doll verändert hat. Mich und meine Freunde aus Lübeck trennen 400 km. Kein schönes Gefühl. . All die Menschen aus dem Norden, die ich so lieb gewonnen habe, kann ich nicht mehr spontan sehen. Wenn die Freundschaft ausschließlich über WhatsApp & Telefonate besteht, fehlt ein Stück. Na klar, genial, dass es sowas überhaupt gibt! Aber ich bin ein großer Fan von gemeinsamen Erlebnissen & Face to Face Kommunikation. Wenn man jeden Tag beruflich am Handy ist, möchte man sich sehen. . In der neuen Heimat gibt es auch nicht viele Menschen, mit denen ich über 3 Jahre Studium die Freundschaft halten konnte. Ich war eben hier nie dabei & da war das gleiche Problem wie jetzt mit den Freunden im Norden. . Aber das Schwierige ist es, den Kontakt aufrecht zu erhalten. Manchmal nervt mich diese WhatsApp -Sache. Und jeder hat selbst so viel zu tun, dass auch oft die Zeit fehlt. Das verstehe ich. Aber schlimm ist es für mich, wenn man gefühlt immer die Person ist, die nach Treffen, Anrufen, oder Kontakt fragt. Ich schaffe es auch nicht jeden zu fragen wie es ihm geht. Aber über die Zeit, Entfernung oder Probleme merkt man erst, von wem etwas kommt, oder wer nur mit sich selbst beschäftigt ist. Es wird immer Phasen geben, wo es nicht geht. Und auch ich schaffe es oft nicht. Aber was denkt ihr: machen Freundschaften Sinn, von denen wenig Initiative kommt? . Wie kann man damit umgehen, dass man oft der „Frager“ ist. Derjenige der das Ganze oft anleiert? Wollen die anderen Personen keine gemeinsamen Erinnerungen schaffen? Brauchen sie das vllt nicht (mehr)? Reicht es manchen Leuten einfach ab und zu eine WhatsApp zu bekommen? . Für mich ist es Wertschätzung und Interesse. Wer sich nicht meldet, hat auch kein Interesse Teil meines Lebens zu sein. Und die Personen brauche ich auch nicht in meinem Leben. Egal ob Freunde, Familie oder Bekannte. Wer nicht investiert, der hat mein Interesse, Emotionen und Zeit nicht verdient. . Wie seht ihr das Ganze?♥️ #freundschaft

𝙸𝚗𝚝𝚎𝚗𝚜𝚒𝚟-𝚂𝚎𝚖𝚒𝚗𝚊𝚛 22.02.2020👁‍🗨 | Werbung, unbezahlt | Veranstalter IFU* . Ich fand das Seminar sehr spannend & vieles war mir bereits bekannt. Trotzdem waren einige spannende Ansätze dabei, die ich euch versuche hier mitzugeben. Der Großteil war sehr Biochemie-lastig & lässt sich in einem kurzen Post nicht wiedergeben. Vllt kann ich euch aber mit den Ansätzen etwas inspirieren👍🏼 . 𝔻𝕚𝕒𝕘𝕟𝕠𝕤𝕥𝕚𝕜 & 𝚘𝚛𝚐𝚊𝚗𝚒𝚜𝚌𝚑𝚎 𝚂𝚊𝚎𝚞𝚛𝚎𝚗 Es ging viel um die richtige Diagnostik und um passende Testungen. Der B12-Wert kann nämlich im Blut super sein und trotzdem liegt eigentlich ein Mangel vor. Es ist also sinnvoller Stoffwechselzwischenprodukte zu messen, damit man genau erkennt, an welcher Stelle der Köper ein „Problem“ hat. Daher ist die Urinmessung viel interessanter als man denkt. . 𝔻𝕖𝕡𝕣𝕖𝕤𝕤𝕚𝕠𝕟𝕖𝕟 Im Netz kursiert zB., dass man bei Depressionen viel Tryptophan-haltige Lebensmittel essen sollte, da diese Aminosäure an der Synthese von Serotonin beteiligt ist. Hierbei ist es aber wichtig, ob auch der „richtige“ Umwandlungsweg genutzt wird, ansonsten können dadurch auch entzündliche Prozesse gefördert werden. Falls man Nahrungsergänzungsmittel nimmt, sollte man auch darauf achten, dass es die richtige Substanz ist (hier Bsp: 5-Hydroxytryptophan). Das ist ein gutes Beispiel dafür, dass NEM nicht ungefährlich sind, auch wenn diese oft als „viel hilft viel & wird eh ausgeschieden“ verkauft werden. . 🅑12 Bei B12 sollte daher die Methylmalonsäure gemessen werden, da ein Bluttest ein verfälschtes Ergebnis liefern kann. Bei den verschiedenen Formen von B12 hat das Cyanocobalamin eine geringere Effizienz & er empfiehlt das Methylcobalamin. Alle Formen werden im Körper zuerst in Cobalamin umgewandelt & dann methyliert. . 🅕🅞🅛🅢🅐🅔🅤🅡🅔 Generell ist die Folsäure der begrenzende Faktor für die Synthese aller Neurotransmitter wie zB. Serotonin, Dopamin etc. Daher immer darauf achten genügend Folsäure-haltige Lebensmittel zu essen wie zB. Salat, Tomaten, Erbsen, Vollkornprodukte (...) . 𝕄𝕚𝕜𝕣𝕠𝕓𝕚𝕠𝕞 Auch hier wissen viele nicht, dass man mit Probiotika dem Mikrobiom auch schaden kann. (Weiter in den Kommentaren - Post ist voll 🙈)

Smoothie-𝕥𝕚𝕞𝕖🥒🍌| Werbung . Heute habe ich eine Smoothie-Inspo für euch. Mir fällt es direkt einfach mehr Obst und Gemüse zu essen & damit mehr Nährstoffe zu mir zu nehmen. Natürlich wird jeder Schluck ordentlich gekaut - die Verdauung beginnt schon im Mund💪🏼 . Ich liebe den Start in den Tag mit Smoothies oder Smoothiebowls. Für mich der perfekte Weg um direkt morgens durchzustarten👍🏼 . Wᴀs ɪsᴛ ᴅʀɪɴ? . 🌿 2 Reife Bananen 🌿 Medjool Dattel 🌿 Frischer Grünkohl 🌿 1/2 kleine Gurke 🌿 Hanfsamen 🌿 Mandelmilch 🌿 1 TL „Super Greens“ @yoursuperfoods *mit dem Code 𝙻𝚞𝚜𝚝𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛 gibt es 15% ♡ . Ihr könnt die Zutaten auch austauschen - zB. Grünkohl mit Babyspinat und ihr könnt zB auch jede pflanzliche „Milch“ verwenden. Den Extra-Kick Nährstoffe gibts mit den Pulvern von @yoursuperfoods - ihr könnt aber auch gerne andere verwenden. Hauptsache Bio-Qualität👌🏼 . Ich wünsche euch einen schönen Donnerstagabend - morgen ist Wochenende!🥳 . ➡️Steht ihr auf Smoothies zum Frühstück? Oder lieber Zwischendurch? . #smoothie #greensmoothie #yoursuperfoods #vegan #plantbased #vitamix #lieblingsglas #medizinischeernährungswissenschaft #kassel #greenupkassel #lustesser #selfcare #selfcaresunday #studium #acne #neurodermitis #healing #vertrauen #prozess #ernährungsmedizin #greens #superfoods

🅕🅐🅢🅣🅔🅝 . Ich möchte mich hier zukünftig mehr dem Thema ⒻⒶⓈⓉⒺⓃ widmen. Ein so spannendes Thema, welches mich selbst seit Jahren interessiert und ein fester Bestandteil meines Lebensstils geworden ist👌🏼 Die positiven gesundheitlichen Veränderungen waren der Anlass mich mehr mit diesem Thema auseinanderzusetzen. Im Studium lernte ich, was sich biochemisch dahinter versteckt & in meiner Bachelorarbeit konnte ich das Thema dann vertiefen📖 Letztes Jahr durfte ich sogar auf dem internationalen Fastenkongress in Überlingen am Bodensee über meine Erfahrungen sprechen und klar machen wie wichtig es mir ist, dieses Thema online & offline zu kommunizieren🙏🏼 Zusätzlich absolviere ich aktuell die Ausbildung zur ärztlich geprüften Fastenleiterin📖 Was mir deutlich aufgefallen ist: die Vorurteile zum Thema Fasten. Egal ob Heilfasten, Kurzzeitfasten, periodisches Fasten oder therapeutisches Fasten - es ist für viele Neuland🏝 Deswegen möchte ich nach und nach eure Fragen zum Thema Fasten bestmöglich beantworten🥳 Dazu könnt ihr mir all eure Fragen in die Kommentare schreiben & ich widme mich der Beantwortung. Ich kann euch neues Wissen vermitteln & ihr gebt mir die Chance weiter in die Materie einzusteigen. Win-Win also für uns alle😎 Also haut in die Tasten bis eure Daumen glühen und lasst uns das Thema zusammen gestalten💪🏼♥️ Was möchtest du zum Thema ⒻⒶⓈⓉⒺⓃ wissen? #fasten #fasting #periodischesfasten #heilfasten #kurzzeitfasten #if #intermittierendesfasten #intermittentfasting #biochemie #therapeutischesfasten #therapie #intervention #fastenleiter #ernährungsmedizin #ernährungsumstellung

Manchmal ist es stürmisch🌬 . Seltsam. Es gab schon so oft Momente in meinem Leben, in denen ich dachte „Schlimmer geht es nicht mehr“. Dann überstehe ich diese Momente und vergesse irgendwann wie schlimm sie sich angefühlt haben. . Dann ist es wieder eine Zeit lang schön, bis wieder der nächste Supergau kommt. Diese Achterbahnfahrt nimmt mich sehr mit. Als hochsensible Person empfinde ich Emotionen und Gefühle intensiver als andere Menschen. Ich werde regelrecht übermannt und bin nicht mehr in der Lage rational zu denken. . Erst, wenn einige Minuten, Stunden oder Tage vergehen, kann ich die Situation neutral bewerten. Ich habe es immer noch nicht geschafft in den akuten Momenten inne zu halten & diese neutral zu betrachten. Denn wisst ihr was? Stress und Ärger kommen oft durch die eigene Bewertung von Situationen. Im Prinzip ist alles neutral - ich gebe die Bewertung ab. . Woran ihr das erkennt? Wie oft schreibst du Texte und löschst sie dann wieder oder schreibst sie um, oder sendest sie dann besser gar nicht ab? Wie oft reagierst du im Streit über und sagst Dinge, die du später bereust? Wie oft beziehst du Reaktionen anderer auf deine Person, ohne andere Gründe zu suchen, die in Frage kommen? . Ich bin impulsiv, emotional & sensibel. Und eine meiner größten Stärken und Schwächen ist genau jene - die Emotionalität. Auch, wenn ich dankbar bin, muss ich sehr an mir arbeiten, um mich meinen Gefühlen nicht immer direkt hinzugeben. . Manchmal wäre ich lieber gerne rational & die Person die sich zurückhält und im Hintergrund ist. Durch meine offene & emotionale Art bin ich aber eher die, über die Viele vieles wissen. Ich vertraue mich vllt viel zu schnell Leuten an. Und hier und jetzt 17.500 Menschen. . Aber wisst ihr was? Ich stehe zu all meinen Fehlern und Schwächen und ich arbeite daran. In jeder Situation erneut. Manchmal klappt es, manchmal nicht. . Lasst uns liebevoll miteinander sein. Lasst uns liebevoll mit uns selbst sein. Lasst uns „Liebe voll“ statt „Liebe leer“ sein♥️ . . 📸 @cynthia.mariasophie . #selbstliebe #reflektion #schwäche #fehler #hochsensibel #lübeck #embassyofbricksandlogs #denkanstoss #liebe #voll

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